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米淇林(沈陽)西點西餐學院隸屬于米淇林集團,立志于創辦專業適應市場的西點西餐培訓學校。讓學員一站式學好西點西餐咖啡。本課程學習時間1個月,共學習60多個品種,適合0基礎入門、進階學習的綜合培養

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【培養目標】

培養與市場接軌,有自主創新能力的咖啡達人,能夠勝任星級酒店及各種大型飲品店等工作崗位,使學員具備獨立創新及創業能力。

 

 

【課程包含】

咖啡原材料認識了解、咖啡設備及工具的操作使用、意式咖啡、咖啡拉花、單品咖啡、飲品制作等。

01

資深中外名廚

 

由中國、意大利、日本、韓國及東南亞資深大廚授課,具有多年的培訓經驗和從業經驗

02

小班教學

 

精致化小班教學,一對一耐心指導,零基礎也能學會,階段考核保障學員學懂學會

03

理實一體化教學模式

 

10%理論+90%實操,學員能獨立完成作品,并具備管理及獨立開店能力

04

創業培訓指導

 

 

 

餐飲教學+創業實戰+創業模式+幫助學員實現從0到1的成功創業

01

資深中外名廚

 

由中國、意大利、日本、韓國
及東南亞資深大廚授課,具有
多年的培訓經驗和從業經驗

02

小班教學

 

精致化小班教學,一對一耐心
指導,零基礎也能學會,階段
考核保障學員學懂學會

03

理實一體化教學模式

 

10%理論+90%實操,學員能
獨立完成作品,并具備管理及
獨立開店能力

04

創業培訓指導

 

餐飲教學+創業實戰+創業模
式+幫助學員實現從0到1的成
功創業

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基礎知識類

 

 

 

 

 

 

工器具的名稱及作用教學、設施設備使用工作原理注意事項、咖啡豆常識講解、咖啡實操介紹... ...

意式咖啡拉花

 

 

 

 

 

 

奶泡的蒸打技巧及實操演練、意式濃縮萃取技巧及品鑒、打粉、布粉、壓粉、格式拉花技術實操教學... ...

 精品咖啡篇

 

 

 

 

 

 

法手沖咖啡技巧練習、冰滴咖啡教學、摩卡壺使用教學、虹吸壺使用教學、比利時壺使用教學、法壓壺使用教學、咖啡豆常識教學與品鑒、比品標準教學... ...

花式咖啡篇

 

 

 

 

 

 

奶泡打發及配比教學、咖啡研磨沖泡教學、各式咖啡調制技巧教學... ...

特調蘇打水

 

 

 

 

 

基礎蘇打水制作及配比教學、蘇打水調制機理教學、調制技巧教學、口感特性教學、飲品裝飾教學、出品標準講解、窄杯使用... ...

奶茶、冰茶、冰沙篇

 

 

 

 

 

茶水半成品制作、調制機理教學、出品標準教學、飲品裝飾教學、口感特征教學... ...

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裱花作品
裱花作品
裱花作品
裱花作品
裱花作品
裱花作品
裱花作品
裱花作品
裱花作品
裱花作品

資金規劃

根據啟動資金與店面大小,做出合理的規劃和實施方案

 

資源支持

畢業生創業后學校為畢業學員介紹客戶資源、行業資源等

 

創業意識培訓

培訓學員切實可行的創業知識,把握創業機會的能力

 

創業模擬實踐

讓學員全面了解運營流程,進一步培養市場運營能力

 

技術支持

學員在創業中遇到問題,學校會派技術專家進行幫助

 

經營支持

學校對于學員在經營中遇到的各種困難給予支持和解決

 

開業支持

畢業生創業之時,學校將為他們提供一系列的開業支持

 

人員支持

畢業生創業后可向學校申請創就業教師來店指導服務

 

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咖啡甜點專業

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